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水围城

来源:幼儿故事网   时间: 2020-10-27

2019-07-26 09:57 关键词:散文随笔 分类:散文随笔 阅读:441

  中华大地每片热土都有带有浓郁的中央色彩的美食,每一个在外埠的人说起本身故乡的特征小吃时,眉宇间弥漫着激情,眼神中流露神往,唇齿上众多着香味,似人世美食只此无它。

  宝鸡有一道美食,你只闻其名,未见实在时,已心神往之,恨不得立刻见到这道美食,品味一二。这江苏癫痫权威治疗医院美食叫——水围城。且不说这美食食材为什么,只听这名就很大气,有关羽水淹七军的澎湃,孙刘联军械烧赤壁的壮观,模糊还能品出金戈铁马的味道。

  这名字大气的美食,食材至简,不过就是玉米面(也可用面粉替换)罢了,简朴的不能再简朴了。做成后,配上一点盐、醋、酱油、蒜泥、姜末、味精、油凶暴子和谐成的调料,便可食用。这与我们老先人所说的“大道至简”符合合,是偶合,还是那些大道理本就源自平凡的糊口,我们不得而知。但有一点可以肯定,这道美食的食材构成确实与这个道理符合。

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  说来简朴的事,做来一点也不简朴,就像那位墨客说得那样“看似平常最奇崛成如轻易却艰辛”。这道美食也是如此,先往锅里加适当水,待锅中水烧开后,玉米面便可下锅。锅开后,需一人拿着铁勺或是一根粗棍,插入锅里,顺着一个偏向一停搅动。一圈,一圈,又一圈……,直至锅中水份蒸去,面团变得光滑方可盛出。

  宝鸡人对盛饭的器皿没甚么讲求,盆也好,碗也罢,尽管拿来盛就是了。盛出后,浇上事前调好的汤汁,浸住面团就行。于是那盛饭的器皿里,红黄相间甚是好看,色彩泾渭清楚,似两军对垒,相癫痫病都有哪些常见症状持不下。

  这道平凡的食品之以是会有如此一个称号,与西汉一位大将有关,韩信。一说是韩信“声东击西”时,将士无物可吃,韩信就叫人做了这个。一是说“漂母”施舍韩信饭吃时,吃的也是这个。只是那时用的不是玉米,是黄米,也没这么多调料。传说的真伪已无法考证,就冲这美食的名字,我宁肯信赖它是真的,太像军事家的风格了。韩信以后的背水之役、潍水之战、垓下之围多多少少都依靠水而胜利,许“水围城”这道美食给了莫大灵感,也未可知。

  实在水围城,在宝鸡百姓的口里是另有孩子小发作癫痫症状一个叫法:搅团。称号一变,与这美食的相干故事也就变了。之以是有这类美食,是因为人们曩昔穷,家中细粮多,精粮少,或是没有,才发明出这类掺水的食品。因为它含水份多,易饱,但不耐饿,也算是百姓在贫穷眼前努力的抗争吧。

  如今,糊口好了,水围城已不再是宝鸡百姓的主食了,但没有它,又总觉得糊口中好像缺点啥,尤其是炎天。而这类美食在陕西一带,似以宝鸡尤其盛行,其它中央则少,乃至没有,这也算是一大特征吧。金沙棋牌炸金花

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